Karottencremesuppe
ZUTATEN:
Einkaufszettel Das haben wir verwendet
Das mussten wir nicht extra kaufen:
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Liebstöckl, Pfefferkörner, Curry, Kümmel (ganz)

Besonderheiten:
Für die Gemüsesuppe, mit der wir unsere Karottensuppe zubereitet haben braucht man nicht so viel Suppengrün wie bei den anderen Suppen - 2 Bund genügen. Außerdem haben wir etwas ganzen Kümmel mitgekocht.
Wie man die Gemüsesuppe zubereitet, findet ihr unterGrundrezept.

ZUBEREITUNG:
Eine Gruppe putzt das Suppengrün für die Gemüsesuppe Florian, Niki und Gitti putzen das Suppengrün für die Gemüsesuppe.
Die andere Gruppe schält die Karotten Die anderen Kinder schälen die Karotten.
Karottenschälen mit dem Gemüsemesser Wenn man keinen Sparschäler hat, kann man auch ein Gemüsemesser zum Schälen verwenden.
Die Karotten werden in Scheiben geschnitten Die geschälten Karotten werden in dünne Scheiben geschnitten und in einer Schüssel gesammelt.
Dann werden sie in der fertigen Gemüsesuppe weichgekocht.
Die Karottenscheiben werden püriert Wenn die Karottenscheiben weich gekocht sind, werden sie mit dem Mixstab püriert.
Einige Karottenscheiben heben wir auf, sie kommen dann als Einlage in die Suppe.
Nun wird mit Curry, Kümmel, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, zum Schluss kommt der Sauerrahm in die Suppe.
Die fertige Karottencremesuppe Ein Tip:
Damit die Karottenscheiben nicht braun werden haben wir sie in einer Schüssel mit Wasser aufgehoben.

Guten Appetit!
Florian Novotny: